Finalmente è arrivato!

Sono tornata!

Scommetto che mi avevi data per dispersa... E invece... 

Eccomi qua! E in più con una bella sorpresa per te!

Idee di casa diventa "Le Idee di Casa"

Sempre io, il solito stile ma ancora tante idee e una "casa" tutta nuova!

A lunedì con la prima idea del Nuovo Anno.

Ti aspetto, vieni a trovarmi!

Laura

Finalmente Natale

Eccomi qui! Anche se la scorsa settimana non ti ho scritto, non mi sono dimenticata di te. Anzi, non ho potuto scriverti proprio perché ti sto preparando una sorpresa per il nuovo anno. Di che cosa si tratta? Continua a seguirmi con pazienza e l'anno nuovo ti svelerò la mia sorpresa per te! Tieni a freno la curiosità! In fondo mancano solo 30 giorni!

Intanto, perché non aspettiamo insieme parlando del Natale?

Penso che per tutti dire dicembre faccia pensare subito alle Feste Natalizie...

Eh, la magia del Natale … Ci contagia anche se non siamo più bambini … Il presepe, l'albero, i dolci natalizi … Ti va se parliamo di questo? Ovviamente, anche in questo caso cercherò di esserti utile, magari proponendoti qualche ricetta veloce per la cena della Vigilia o un intero menù, dall'antipasto al dolce, per il pranzo del 25 dicembre!

Se vorrai accompagnarmi, viaggeremo attraverso le leggende, le storie e le tradizioni di Natale …

Per iniziare ad entrare nel clima natalizio, ecco la ricetta dei miei biscotti di Natale.

Sono biscottini molto semplici, che mi diverto a preparare con i miei nipotini e che anno dopo anno sono entrati a far parte delle tradizioni natalizie di casa mia. Non sembra Natale se non ci sono anche loro ad allietare i nostri palati! Li preparo qualche giorno prima e la notte di Natale li servo dopo il caffè per sgranocchiarli aspettando la Mezzanotte.

Apro il ricettario!

Ingredienti:

400 gr di farina

mezzo bicchiere di olio

2 uova

1 scorza grattugiata di limone

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Lavora l'olio con lo zucchero. Aggiungi le uova leggermente sbattute, il sale e la scorza di limone. Mescola il lievito alla farina e aggiungili al resto del composto. Impasta il tutto fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.

Fai una palla e avvolgila in un foglio di pellicola trasparente, quindi falla riposare in frigo per circa 30 minuti.

Trascorsa mezz'ora, stendi la pasta spessa mezzo centimetro e, con degli stampini (io uso tutte forme natalizie: angeli, stelle, ecc.), ricava da essa i biscottini. Disponili in una teglia, lasciali in frigo 10 – 15 minuti. Tolti dal frigo, cuocili in forno a 180° per circa 10 minuti. Mi raccomando, controlla ogni tanto affinchè non scuriscano troppo!

Buon appetito!

Idee di casa si è trasferito ed è diventato leideedicasa! Vieni a trovarmi!

 

Laura

Ancora qualche idea:

• Se ti va, prima di infornarli, puoi decorare i biscottini nel modo che preferisci.

• Non la amo molto, quindi io non la uso, ma se a te piace, puoi aromatizzare questi dolcetti con della polvere di cannella, rendendoli così ancora più natalizi!

• Se avrai cura di conservare i biscottini in una scatola di latta si manterranno a lungo fragranti come appena sfornati.

Una storia per golosi: il cioccolato.

A mio parere non c'è nulla di più rilassante che mangiare una bella fetta di torta al cioccolato o coccolarsi in inverno con una tazza fumante di cioccolata calda...

Il cioccolato è una ghiottoneria apprezzata in tutto il mondo, ma le sue origini, le origini del cacao, la sua storia sono sconosciute ai più.

La coltivazione della pianta del cacao ha origini molto antiche. I primi cultori e coltivatori del cacao furono gli Aztechi. Furono loro a mettere i semi di cacao nelle mani dei conquistadores come pegno d'amicizia. E fu così che nel 1528 il cacao giunse in Europa, dove per secoli il suo consumo rimase appannaggio della nobiltà, l'unica che poteva permettersi quella delizia tanto costosa.

Esistono vari tipi di cioccolato, ciascuno con un particolare aroma, che deriva dalla qualità e dalla tostatura dei semi e dal procedimento di lavorazione.

Gli ingredienti base del cioccolato sono: pasta di cacao, burro di cacao e zucchero. Il cioccolato si trova sotto diverse forme: solido o già fuso, scuro o bianco, fondente o al latte.

Ma vediamo più nel dettaglio i vari tipi di cioccolato:

• Cacao: è la polvere di cioccolato puro ed è il residuo che rimane dopo la spremitura del burro di cacao. Macinato e setacciato si adopera sia per i prodotti da forno sia per i dessert.
  
  
• Cioccolato da copertura: è un cioccolato fine, dall'aroma spiccato, dall'aspetto lucido e dalla consistenza morbida, caratteristica dovuta all'alta percentuale di burro di cacao. E' detto anche “rivestimento” o “blocco”. Prima di essere utilizzato deve essere scaldato e poi raffreddato, così da stabilizzare le particelle solide e grasse del cacao. Si adopera nei prodotti da forno in cui è necessario avere un gusto spiccato ma associato a una consistenza morbida.
  
  
• Cioccolato al latte: si ottiene aggiungendo agli ingredienti base del cioccolato anche il latte in polvere. Fonde molto rapidamente, quindi è bene non usarlo per la preparazione di dolci da sottoporre a cottura.
  
  
• Cioccolato fondente:contiene pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e vaniglia. La variabilità percentuale degli ingredienti è definita da normative specifiche, che possono però variare da stato a stato. Nell'Unione europea la percentuale media minima di cacao è del 35 %.
  
  
• Cioccolato amaro: si ottiene mescolando pasta di cacao con burro di cacao senza zucchero né aromi. Per il suo gusto molto intenso non lo si consuma da solo.
  
  
• Cioccolato bianco: dato che non contiene cacao, deve il suo nome alla presenza del burro di cacao. Fonde a temperature molto basse e in cucina si usa per la preparazione di mousse, dolci e salse.

Il cioccolato è un ingrediente molto duttile, che sa esaltare aspetti poco conosciuti di molti ingredienti. 

Il repertorio di ricette con il cioccolato va da ricette di torte e biscotti a quelle per creme e dolci al cucchiaio. Un repertorio che se avrai la pazienza di seguirmi ti svelerò passo passo con ricette sempre nuove. Ad esempio, perché non preparare un bel salame di cioccolato? Presto ti darò anche questa ricetta veloce di un dolce facile da preparare, magari facendoti aiutare dai tuoi bambini durante le vacanze di Natale!

A proposito di Natale, ho in mente tante idee …

Buona domenica!

Idee di casa si è trasferito ed è diventato leideedicasa! Vieni a trovarmi!

Laura

Qualche consiglio per stirare il bucato.

Penso che stirare la biancheria sia uno di quei lavori domestici che piacciono proprio a poche persone.

Mi concederai poi che stirare il bucato non è neanche molto semplice, soprattutto quando si è inesperti!

Se a ciò aggiungi il fatto che il tempo da dedicare a questa attività viene sottratto ad altre occupazioni certamente per noi più piacevoli, ecco che stirare diventa una vera e propria “condanna”!

Eppure a tutti piace indossare una bella camicia stirata …

Ma allora, come si può fare?

Di certo, l'esperienza e l' ”allenamento” (diciamo così!) ti aiuteranno a risparmiare tempo e fatica.

All'inizio, però, anche seguire qualche semplice consiglio ti aiuterà a minimizzare gli sforzi.E ti riapproprierai del tuo tempo!

Oggi leggerai i consigli che riguardano le tecniche base dello stiro. Continua a seguirmi e molto presto ti svelerò i trucchi per stirare camicie e pantaloni, i due capi che maggiormente ti fanno disperare!

Innanzitutto per stirare ti occorrono:

• un ferro da stiro, ovviamente! Il ferro può essere a secco o a vapore, scegli tu il tipo che preferisci.
  
  

• un asse da stiro, meglio se con un piano grande e regolabile in altezza.
  
  
• uno spruzzatore spray, per inumidire i capi più difficili da stirare.
  
  
• uno stiramaniche per le maniche delle camicie, ma non è indispensabile.

Ora che hai tutto l'occorrente, puoi prepararti a stirare. 

 

• Posiziona l'asse da stiro ad altezza della vita per assumere una posizione corretta.
  
  
  
  
• Stira in un ambiente ben illuminato e, per la tua sicurezza, indossa calzature con la suola in cuoio o appoggia i piedi su una tavoletta di legno. 
  
  

• Non stirare per troppe ore consecutive: stare fermi nella stessa posizione, rallenta la circolazione del sangue e affatica le gambe.
  
  

Ma dopo tutte queste raccomandazioni come si stira la biancheria?

• La stiratura della biancheria si effettua sul diritto e nel senso della lunghezza, con qualche eccezione però. Infatti, i pizzi, i ricami e gli abiti vanno stirati sul rovescio, meglio ancora se appoggiati su un panno morbido di flanella.
  
  

• Quando stiri, tendi il tessuto con la mano sinistra e con la mano destra fai scorrere il ferro da stiro. Mi raccomando, appoggia sempre il ferro da stiro sull'apposito supporto, altrimenti rischierai di bruciare il telo dell'asse da stiro!
  
  

• Controlla sempre che la piastra del ferro sia pulita e inizia a stirare partendo dai capi chiari e finendo con i capi scuri, così eviterai di sporcare gli indumenti.
  
  

• Una volta che hai ultimato di stirare, lascia i capi un po' all'aria prima di ritirarli, quindi piegali con cura e riponili nei loro cassetti o armadi.

Spero che questi miei consigli ti siano stati utili.

Presto affronteremo la stiratura di camicie e pantaloni.

Continua a seguirmi!

Idee di casa si è trasferito ed è diventato leideedicasa! Vieni a trovarmi!

Laura

Ancora un paio di idee:

• Se vuoi profumare la biancheria, puoi spruzzare sul piano dell'asse da stiro un po' del tuo profumo preferito.
  
  

• Fai attenzione: è sempre meglio evitare di aggiungere profumi all'acqua del ferro da stiro, questi, infatti, potrebbero recare danni alla vaschetta del ferro e ad altre sue parti.

Poco tempo? Ecco una ricetta veloce.

Pensa e ripensa a che cosa avrei potuto proporti oggi che potesse esserti utile ed ecco che mi viene l'idea! 

Abbiamo sempre meno tempo per noi, per le cose piacevoli e gli impegni sono sempre così tanti che anche il tempo per cucinare è sempre meno. Però a tutti piace arrivare all'ora di pranzo o di cena con qualcosa di buono nel piatto! 

Da questa considerazione nasce la mia idea di presentarti delle ricette veloci, ideali da preparare quando si ha poco tempo a disposizione per stare davanti ai fornelli. 

Nascono, quindi, le "idee veloci in cucina". Ho deciso di proporti queste ricette veloci perchè desidero che il mio blog possa esserti sempre più utile.

Continua a seguirmi e vedrai che le sorprese non mancheranno neppure per il nuovo anno!

Ora iniziamo con le ricette di cucina veloce. 

Che ne dici di un buon piatto di riso?

Eccoti la ricetta del risotto al granchio.

Ingredienti:

300 gr di riso

180 gr di polpa di granchio

brodo vegetale

vino bianco

scalogno

olio di oliva

prezzemolo

Metti a scaldare circa un litro di brodo vegetale (puoi anche prepararlo con il dado, ti ci vorranno pochi minuti). 

Affetta lo scalogno finemente e fallo appassire in una casseruola con un filo d'olio. 

Tosta il riso in questo fondo, girandolo bene per non che attacchi. Irroralo con circa un bicchiere di vino bianco, mescola e lascia che il liquido evapori. Continua la cottura del riso, unendo di tanto in tanto un mestolo di brodo vegetale caldo. Giunto a cottura, aggiungi la polpa di granchio spezzettata, il prezzemolo tritato e servi immediatamente.

In soli 20 minuti hai preparato un buon risotto per te e i tuoi cari! Fammi sapere se ti è piaciuto!

Buon appetito e .... alla prossima idea!

Idee di casa si è trasferito ed è diventato leideedicasa! Vieni a trovarmi!

Laura

Chi stende bene stira meglio

Stendere bene il bucato, stendere la biancheria in modo che non si formino pieghe e che le mollette non lascino segni troppo evidenti può rendere più facile e veloce la stiratura.
 

Se stendi bene, farai meno fatica quando dovrai stirare.

Puoi stendere il bucato utilizzando vari tipi di stendibiancheria:

• il filo, come i fili che si vedono nei giardini e nei balconi.
  
  
• lo stendibiancheria con le sponde ribaltabili, che è capiente ma occupa poco spazio quando è chiuso.
  
  
• lo stendibiancheria a saliscendi da fissare sopra la vasca in bagno e lo stendibiancheria da termosifone, comodi se hai poco spazio. Questi due tipi di stendibiancheria si rivelano comodi anche in inverno, quando è più difficile asciugare il bucato all'aria aperta, o nelle giornate piovose.
  
  

Se è vero che ogni capo deve essere steso in un modo specifico, per facilitarsi l'operazione di stiratura è già sufficiente seguire questi semplici consigli:

• non stendere mai gli abiti sovrapponendoli uno sopra l'altro.
  
  
• alterna una fila di capi lunghi (tovaglie, lenzuola, …) a una fila di capi corti (maglie, calze, …) così l'aria circolerà meglio tra essi, facilitandone l'asciugatura.
  
  
• non stendere mai alla luce diretta del sole, perchè potrebbe far ingiallire i capi bianchi e scolorire i capi colorati.
  
  
• stendi per orizzontale i capi in lana o pesanti che altrimenti rischierebbero di sformarsi.
  
  
• fai asciugare i capi impegnativi da stirare appesi a delle grucce e abbottonati.
  
  
• metti le mollette in punti poco visibili perchè potrebbero lasciare sui tuoi abiti dei segni.

Ritira il bucato quando è ancora leggermente umido, se hai intenzione di stirare subito.

Se, invece, stirerai in seguito, ritira il bucato quando è bene asciutto per evitare che si formino cattivi odori.

Piega il bucato man mano che lo ritiri e sistemalo in un cesto pronto per essere stirato.

Esiteranno dei “trucchi” per una perfetta stiratura? Chissà …!

Continua a seguirmi!

Idee di casa si è trasferito ed è diventato leideedicasa! Vieni a trovarmi!

A presto.

Laura

Una ricetta contro lo stress: torta al cioccolato Golosa.

Vista la giornata, che ne diresti di una bella fetta di torta al cioccolato?

E' lunedì, ricomincia la settimana e lo stress del lavoro in più piove! 

Normale che il cattivo umore sia in agguato! 

Non preoccuparti, ho pensato di venirti in aiuto con questa semplice e veloce ricetta di torta al cioccolato, che è un vero antidoto contro lo stress, manda le papille gustative in visibilio ed è un vero e proprio nettare degli dei per tutti i golosoni come me!

Certo, come torta forse è un po' calorica, ma è inverno, fa freddo, bisogna "tenersi su", no?!

Allora, pronto a provare la mia ricetta di torta al cioccolato Golosa? Apro il mio ricettario:

Ingredienti:

3 tavolette da 100 gr di cioccolato fondente

4 cucchiai di farina

100 gr di zucchero

mezzo bicchiere di olio di semi 

6 uova intere

2 o 3 cucchiai di rum o wisky

Sciogli il cioccolato fondente, aggiungendo man mano l'olio e lascia raffreddare.

Sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema e monta gli albumi a neve. 

Aggiungi ai tuorli il cioccolato fuso, i cucchiai di liquore, gli albumi montati a neve e la farina. 

Amalgama il tutto, mescolando da sotto in su per non fare uscire l'aria e sgonfiare di conseguenza gli albumi. 

Inforna a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. A cottura ultimata, lascia raffreddare, togli dalla teglia e spolvera con lo zucchero a velo.

Buon appetito e ... alla prossima idea!

Idee di casa si è trasferito ed è diventato leideedicasa! Vieni a trovarmi!

Laura

Ancora un paio di idee:

• In forno la torta prima si gonfierà, poi improvvisamente si abbasserà di nuovo. Non preoccuarti e non restarci male, come successe a me la prima volta. E' proprio una caratteristica della torta. Così come è caratteristico l'aspetto sodo, ma contemporaneamente un po' "budinoso" all'interno. Mmmm ... Che buona!

• Se la torta è per dei bambini, puoi tranquillamente omettere il liquore. E' ugualmente buona: la mia nipotina ne va matta!

• Se vuoi rendere la torta più golosa puoi sbriciolare nell'impasto tre amaretti. Diventerà ancora più buona!